Евразийский экономический союз, образованный 18 ноября 2011 года, принял технический регламент на продукты животного происхождения:
— о безопасности молока и молочной продукции;
— о безопасности мяса и мясной продукции.
Согласно этим регламентам мы должны соблюдать определённые, довольно жестокие, правила при производстве. Решением Таможенного союза от 9 октября 2013 года главные требования вступают в силу с 1 мая 2014 года.
Согласно всему этому подворный забой запрещается (разве что для собственных нужд). Убой животных на мясо должен производится на специально оборудованных площадках или пунктах. Ветеринарная служба не должна и не будет производить клеймление – это относится не только к частникам, но и общественного производства. Пока у нас в районе только один цех по убою КРС и МРС в ООО «ПК “Молоко”». Но надо иметь ввиду, что это собственность ООО и всё будет зависеть от доброй воли и договорённостей с руководством ПК «Молоко».
Сергей САМ