Если вы занимаетесь тепличным выращиванием овощей, то в начале-середине мая рассаду баклажанов, перца и томатов уже можно пересаживать в теплицу.
В случае похолодания высаженные сеянцы необходимо защитить. Сделать это можно разными способами: установите дуги и укройте посадки в теплице спанбондом или плёнкой, разложите на ночь между кустами бутылки с горячей водой.
Май – время посадки картофеля. В зависимости от срока созревания, высаживают его в разное время. Ранние сорта – со второй недели месяца, средние и поздние – ближе к концу. Более точное время посадки можно определить по березе: если дерево зацвело, значит, почва прогрелась до нужной для прорастания картофеля температуры – 6-8°С.
Со второй недели мая можно начинать высадку в открытый грунт рассады капусты поздних и среднепоздних сортов. Это касается не только белокочанной, но и всех других видов: брюссельской, цветной, брокколи.
Ближе к концу мая можно начинать посев в открытый грунт теплолюбивых культур: огурцов, кабачков, тыквы, кукурузы, фасоли и т.д. По народной примете сеять на грядку, к примеру, тыквенные можно тогда, когда зацветут калина и пионы. Происходит это обычно ближе к концу мая. Чтобы семена быстрее взошли, рекомендуем перед посевом прорастить их.
Во второй половине мая нужно позаботиться о подкормке озимого чеснока. В этот период происходит формирование головок, поэтому культура в данный момент нуждается в большом количестве питательных веществ, особенно в фосфоре и калии. Подкормить чеснок можно следующим органоминеральным составом. Разведите в ведре воды куриный помет (0,5 л) или коровяк (1 л). Добавьте туда 1 ст.л. суперфосфата, перемешайте и обработайте грядки чеснока.
В конце мая рекомендуется начинать посев поздних сортов моркови, которые вы выращиваете для зимнего хранения. Сеять морковь можно на протяжении нескольких недель, до 20 июня.
Конец мая – время посева теплолюбивых зеленных культур. Уже можно сеять базилик, эстрагон, тимьян и другие пряные травы. Если у вас есть возможность, посадите теплолюбивые культуры вначале в контейнеры, а летом, когда посадкам не будут грозить морозы, пересадите в открытый грунт.