Заготовительный процесс запущен. А вы ещё не квасили капусту? Белокочанная, краснокочанная, цветная… Какой только нет капустки, и вся она очень полезна и вкусна. Потому-то у огородников это растение занимает на приусадебном участке одно из первых мест. Да и на столе эта красавица тоже главенствует. Особенно зимой.
Уже не первый год на базе экспозиции «Сибирское подворье» в октябре проводятся мероприятия, посвящённые народному празднику «Капустные посиделки». В давние времена длился он две недели. В этот период хозяйки приглашали на вечёрки подруг – посидеть, пообщаться и капусты на зиму нарубить да наквасить.
Нынче капусту квасили учащиеся четвёртого «В» класса вместе с учителем Ларисой Ивановной Соловьёвой. Под умелым руководством хозяев подворья Веры и Андрея Чарковых одни дети натирали свеклу и морковь, а другие мяли капусту. И так всё было заразительно, что присутствующие взрослые тоже не могли усидеть без дела. Только вот ребятишки, увлечённые процессом, не соглашались уступить своё место. Они с таким азартом готовили блюдо, пробовали на вкус, добавляли пряности! Думается, что дома теперь без таких помощников родители обойтись не смогут.
В процессе работы дети с удовольствием слушали рассказы о том, как правильно сделать вкусную квашеную капусту, об истории праздника, о народных приметах и поговорках и многое другое.
За весёлой беседой с викторинами, под музыкальный аккомпанемент работа пролетела как одно мгновение. Вот вроде только начали, а уже готова большая миска вкусной, хрустящей и полезной квашеной капусточки, которую по завершении мероприятия юные поварята взяли домой для дегустации с папами и мамами.
Каникулы каникулами, но эти ребятишки не пожалели времени на получение важных навыков. В жизни всё пригодится. Сегодня они квасили капусту, а завтра научатся варить из неё щи и борщи.
– Это мероприятие не первое, и мы видим, что детям очень нравится именно такая форма досуга, поэтому хочется и дальше развивать данное направление, – сказала Вера Чаркова. – Будем надеяться, что наши планы воплотятся в жизнь.
Надежда Клементьева