Этот вопрос не является праздным для студентов Нижнетавдинского отделения агротехнологического колледжа, обучающихся на отделении подготовки технологов по производству и переработке сельскохозяйственной продукции. 27 февраля у них прошли бинарные занятия с главным технологом ООО «ПК «Молоко» Алёной Савиной в рамках плана работы центра непрерывного образования.
Такие уроки не новы для данного учебного заведения, они практикуются постоянно, а темой нынешнего занятия стали правила приёмки сырого коровьего молока в соответствии с ГОСТ.
Алёна Валерьевна начала с теоретической части, рассказав об изменениях в данных правилах, а затем показала всё на практике, используя специальное оборудование, которое применяется в ПК «Молоко». Ребята наблюдали, как она измеряет кислотность принимаемого молока, массовую долю жира, белка, точку замерзания, определяет группу чистоты, используя тест-полоски определяет микробиологические показатели сырья и другое. Изучив в теории необходимые знания, студенты смогли с помощью практических наблюдений закрепить полученный результат, а специалист помогла им усвоить нужные навыки.
Одна из обучающихся, Лада Степанова, даже сама попробовала провести один из опытов. Не всё получилось идеально, но главное – испытать себя. Урок прошёл очень плодотворно. Это отметили и гости занятий – представители отделений агротехнологического колледжа из Ярково, Ялуторовска, Омутинки, Голышманово.
Они приехали в Нижнюю Тавду для участия в тренинге «Наставничество – искусство обучать» с целью обмена опытом.
– Я молодой преподаватель и такие встречи для меня очень много значат, – сказала педагог Ялуторовского колледжа Светлана Кочеткова. – Очень интересный подход в подаче и изучении материала с привлечением работодателей. Ведь студенты могут многому научиться у практикующего специалиста, а работодатель может уже заранее понаблюдать за будущими работниками. Такие бинарные занятия просто необходимы. Возьму на заметку.
После занятий и тренинга гости колледжа приняли участие в экскурсии по учебному заведению и в закрытии декады общеобразовательных и общепрофессиональных дисциплин, где прошло награждение победителей.
Надежда УПРАВИНА