История газовых плит начинается с начала девятнадцатого века, именно тогда ассистент директора газовой компании Джеймс Шарп запатентовал свое изобретение – газовую плиту. А через десять лет после патента в Англии начался первый выпуск столь необходимых в домашнем хозяйстве приспособлений для готовки пищи.
Как ясно из названия, эти плиты работают на газе, природном или сжиженном. Из-за этих различий плиты, в случае использования сжиженного газа из баллонов, оснащаются редуктором. Также, при различных видах топлива, различаются и отверстия в жиклерах газовых горелок.
Современные газовые плиты оснащены регулировкой подачи газа на горелки, да и сами горелки зачастую разнообразной формы и размера – от маленьких для небольшой посуды (например кофеварки), до больших, в несколько рядов пламени для больших кастрюль.
Для удобства конфорки оснащаются электроподжигом – не надо чиркать спичками или зажигалкой, а для безопасности – контролем горения, очень необходимая вещь для таких опсаных веществ, как газ. С 2007 года, например, все духовые шкафы в России оборудуются таким приспособлением.
Современная газовая плита – удобное, безопасное и приятное на вид устройство, столь необходимое на кухне.